ナーベラー(ヘチマ)のエッグプラントパルメザン風
野菜のおかず / 20分
ヘチマって火を通すとトロトロ、でも繊維がしゃきしゃき歯応えがすごくて、美味しくてびっくり！！トマトソースとチーズでエッグプラントパルメザン風に♪
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンE
- ビタミンK
- カリウム
- カロテン
- アリシン
- オレイン酸
このレシピの提供者
キャラハン淑子（はに）
材料 (2人分)
- ナーベラー 1本
- 塩 少々
- モッツァレラチーズ （とろけるタイプ） 適宜
- パルメザンチーズ 少々
- トマト缶 （☆） 1缶
- 玉葱 （☆） 1/2個
- コンソメ （☆） 1個
- 塩、粗びき黒胡椒 （☆） 適宜
- バジル（乾燥） （☆ あれば） 小さじ2
- オレガノ （☆ あれば） 小さじ1
- オリーブオイル （☆） 少々
- にんにく （☆） 1かけ
作り方
- 1トマトソースの作り置き、もしくは市販のものが無い場合、☆の材料でトマトソースを作る。ニンニクをみじん切りしオリーブオイルで炒め、みじん切り玉ねぎを加え、トマト、あとの材料を入れて煮込むだけ♪
- 2耐熱皿にシートを敷き、ナーベラーを薄切りにして並べ、塩を振り、トマトソースを乗せ、とろけるチーズをかけて、180度のオーブンで15分程焼き色を付ける
- 3最後に少々パルメザンチーズを振って完成
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