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ナーベラー(ヘチマ)のエッグプラントパルメザン風

野菜のおかず / 20分

ナーベラー(ヘチマ)のエッグプラントパルメザン風

ヘチマって火を通すとトロトロ、でも繊維がしゃきしゃき歯応えがすごくて、美味しくてびっくり!!トマトソースとチーズでエッグプラントパルメザン風に♪

>美肌食材たまねぎを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • ビタミンE
  • ビタミンK
  • カリウム
  • カロテン
  • アリシン
  • オレイン酸

このレシピの提供者

キャラハン淑子(はに)

材料 (2人分)

  • ナーベラー 1本
  • 少々
  • モッツァレラチーズ (とろけるタイプ) 適宜
  • パルメザンチーズ 少々
  • トマト缶 (☆) 1缶
  • 玉葱 (☆) 1/2個
  • コンソメ (☆) 1個
  • 塩、粗びき黒胡椒 (☆) 適宜
  • バジル(乾燥) (☆ あれば) 小さじ2
  • オレガノ (☆ あれば) 小さじ1
  • オリーブオイル (☆) 少々
  • にんにく (☆) 1かけ

作り方

  • 1トマトソースの作り置き、もしくは市販のものが無い場合、☆の材料でトマトソースを作る。ニンニクをみじん切りしオリーブオイルで炒め、みじん切り玉ねぎを加え、トマト、あとの材料を入れて煮込むだけ♪
  • 2耐熱皿にシートを敷き、ナーベラーを薄切りにして並べ、塩を振り、トマトソースを乗せ、とろけるチーズをかけて、180度のオーブンで15分程焼き色を付ける
  • 3最後に少々パルメザンチーズを振って完成

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