ナーベラー(ヘチマ)のエッグプラントパルメザン風
野菜のおかず / 20分
ヘチマって火を通すとトロトロ、でも繊維がしゃきしゃき歯応えがすごくて、美味しくてびっくり!!トマトソースとチーズでエッグプラントパルメザン風に♪
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンE
- ビタミンK
- カリウム
- カロテン
- アリシン
- オレイン酸
このレシピの提供者
キャラハン淑子(はに)
材料 (2人分)
- ナーベラー 1本
- 塩 少々
- モッツァレラチーズ (とろけるタイプ) 適宜
- パルメザンチーズ 少々
- トマト缶 (☆) 1缶
- 玉葱 (☆) 1/2個
- コンソメ (☆) 1個
- 塩、粗びき黒胡椒 (☆) 適宜
- バジル(乾燥) (☆ あれば) 小さじ2
- オレガノ (☆ あれば) 小さじ1
- オリーブオイル (☆) 少々
- にんにく (☆) 1かけ
作り方
- 1トマトソースの作り置き、もしくは市販のものが無い場合、☆の材料でトマトソースを作る。ニンニクをみじん切りしオリーブオイルで炒め、みじん切り玉ねぎを加え、トマト、あとの材料を入れて煮込むだけ♪
- 2耐熱皿にシートを敷き、ナーベラーを薄切りにして並べ、塩を振り、トマトソースを乗せ、とろけるチーズをかけて、180度のオーブンで15分程焼き色を付ける
- 3最後に少々パルメザンチーズを振って完成
