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≪きくらげと甘長とうがらしの中華炒め≫

野菜のおかず / 15分

≪きくらげと甘長とうがらしの中華炒め≫

旬菜・伏見の【甘長とうがらし】は夏の京野菜☆ししとうより肉厚
で苦味が少なく、甘味もある!
ご飯にのっけて食べたくなる美味しさです~♪

>美肌食材ごま油を使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • ビタミンD
  • 鉄分
  • 亜鉛
  • 食物繊維
  • オメガ6系脂肪酸

このレシピの提供者

材料 (4人分)

  • 豚こま切れ肉 150g
  • 甘長とうがらし 50g
  • きくらげ(生) 50g
  • 鶏がらスープの素 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • <下味> ***
  • 料理酒 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 片栗粉 小さじ3

作り方

  • 1生のきくらげは1分ほど熱湯で茹でて食べやすい大きさに切っておきます 乾燥の場合はたっぷりの水で戻し、食べやすい大きさに切ります
  • 2豚肉に酒・醤油をまぶして、汁気がなくなるまで揉み込みます 揉み込んだら片栗粉をまぶしておきます 甘長とうがらしはヘタを取り除いて斜めに2等分しておきます
  • 3熱したフライパンにごま油を入れて豚肉を炒めます 豚肉に火が通ったら甘長とうがらしを入れてさっと炒めます
  • 4最後にきくらげを入れて油が馴染んだら、鶏がらスープの素を 入れてさっと混ぜ合わすようにいためて出来上がり

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