≪揚げ野菜と豚しゃぶの和風マリネ≫

• ビタミンB群
• ビタミンE
• カルシウム
• 鉄分
• 亜鉛
• カリウム
• ジンゲロール
• ショウガオール
• アリシン
• オメガ6系脂肪酸

• 茄子 1本
• 甘長とうがらし 10本ほど
• 豚こま切れ肉 １００ｇ
• ＜たれ＞ ***
• 醤油 大さじ2
• お酢 大さじ1
• ごま油 大さじ1
• すりおろしにんにく 小さじ1
• すりおろし生姜 小さじ1
• 胡麻（白） 適量

• 1茄子のヘタを取り、たてに８等分に切って水につけてあくを取ります 甘長とうがらしもヘタをとりフォークで穴を開けておきます
• 2茄子と甘長とうがらしの水気をしっかりととり、170度の油でしんなりするまで揚げ、よく油を切っておきます
• 3沸騰したお湯に豚肉を入れて火が通ったら冷水にあけて粗熱が取れたらこれまた水気をしっかりととります
• 4＜たれ＞を全てあわせて、揚げた茄子･甘長とうがらし･豚肉を入れて たれによく絡ませたら出来上がり

レシピをもっと見る

ピックアップレシピをもっと見る

• 

  季節のお悩みレシピ：花粉症対策

• 効果でレシピを探す

• 食材でレシピを探す

• 詳細からレシピを探す

• TOP

• レシピを探す

• ピックアップレシピ

• 注目！美肌食材

• 美肌講座

• レシピ提供者

• アドバイザー

• 管理栄養士