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ミニトマトとカラーピーマンのマリネ。

野菜のおかず / 10分

ミニトマトとカラーピーマンのマリネ。

短時間ですぐ食べられる、もう一品ちょっと欲しいときに嬉しい、彩りもきれいなマリネです☆

>美肌食材オリーブオイルを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • ビタミンC
  • ビタミンE
  • 鉄分
  • カリウム
  • リコピン
  • オレイン酸

このレシピの提供者

川島令美

材料 (2人分)

  • ミニトマト 7個(100g位)
  • カラーピーマン 1個
  • オリーブオイル (A) 大さじ1
  • 麺つゆ (A) 小さじ1
  • 黒酢 (A) 小さじ1
  • 蜂蜜 (A) 小さじ1/4
  • レモン果汁 (A) 小さじ1/4
  • 塩・こしょう (A) 少々

作り方

  • 1カラーピーマンを5mm位の細切りにし、耐熱容器に入れラップをし、1分ほど加熱します。
  • 2その間に、トマトを半分にカットします。 (1)が加熱し終わったら、トマトとAを加え軽く混ぜ合わせ、またラップをし30秒ほど再度加熱します。
  • 3器に移し替え、冷蔵庫で20分ほど冷やしたら取り出し、お好みでドライバジルを散らして出来上がり☆
  • 4☆3day献立レシピ③☆ 〈主菜:夏野菜ソースで頂くチキンソテー。〉 〈副菜:ミニトマトとカラーピーマンのマリネ。〉 *副菜→主菜の順に作るのがスムーズです。

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