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お手軽☆ナスとチキンの南蛮炒め☆

お肉のおかず / ―

お手軽☆ナスとチキンの南蛮炒め☆

簡単で美味しい!暑い夏にはお酢の力でさっぱり頂こう♪具材をかえて応用可能なので重宝しますよ。

>美肌食材なすを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • ビタミンB群
  • カリウム

このレシピの提供者

hiro(ヒロ)

材料 (2人分)

  • 茄子 1本
  • 鶏むね肉 1枚
  • 薄力粉 (なす分+鶏肉分) 大1
  • 塩・こしょう 少々
  • 砂糖 (★) 大1+1/2
  • 醤油 (★) 大2
  • お酢 (★) 大2
  • 大葉(青じそ) 2枚
  • サラダ油 (なす分+鶏肉分) 大3

作り方

  • 1なすを乱切りにして水にさらす。水気をとったら薄力粉をまぶしておく。 鶏肉を一口大にかっとし、塩・胡椒で味付けをし、お酒を少々ふっておく。薄力粉をまぶしておく。
  • 2★の調味料をあわせておく
  • 3フライパンに油を入れて(大2)なすの両面を焼いて、お皿に取り出し、そのまま油をさらに加え(大1)鶏肉を焼く。蓋をしめて中まで火をとおす。
  • 4ナスを加え、★を入れてとろみがついたら完成! 大葉をもりつけて出来上がり~

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