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フォー・ガー(鶏肉のフォー)

麺 / 20分

フォー・ガー(鶏肉のフォー)

暑いこの時期、7月の料理教室で作った大好評だったメニューです。レッスンで作ったレシピはもうひと手間掛けていますが、より作り易いレシピで今日はご紹介します。

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • ビタミンB群
  • 食物繊維

このレシピの提供者

小野孝予

材料 (4人分)

  • うどん (乾燥フォー) 280g
  • 中華スープ 1200cc
  • ナンプラー (ニュクマム) 大さじ2~3
  • レモン果汁 (レモン汁) 大さじ1
  • (塩) 適宜
  • 鶏ササミ肉 200g
  • もやし 1/2袋
  • パクチー (香菜) 少々
  • ラー油 適宜

作り方

  • 1鍋で中華スープを沸かし、ニュクマム、レモン汁、塩で 味付けする。ササミ、もやしはそれぞれ下茹でし、ササミは 裂いておく。香菜も2~3cmの長さに切る。
  • 2乾燥フォーは予めぬるま湯に15分ほど浸し、たっぷりのお湯で 3分茹でる。
  • 3どんぶりに熱いスープを注ぎ入れ、水気を切ったフォーを 入れる。上から1のササミ、もやし、香菜をのせ、お好みで ラー油を掛ける。

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