キャベツバーグのトマトクリーム煮込み
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンA
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ビタミンD
- カルシウム
- 鉄分
- 亜鉛
- カリウム
- 食物繊維
- リコピン
- ビタミンU
このレシピの提供者
Mayu*
材料 (4人分)
- 牛挽肉 300g
- キャベツ （☆） 120g
- 鶏卵 （☆） 1個
- 牛乳 （☆） 大さじ3
- トマト 1個
- しめじ 50g
- パン粉 15g
- ナツメグ 少々
- 白ワイン 50cc
- 顆粒コンソメ 5g
- 生クリーム 100cc
- トマトケチャップ 大さじ2
- はちみつ 小さじ1
- 塩 少々
作り方
- 1牛ひき肉（又は合い挽き）は、軽くお塩を振り混ぜ合わせます。微塵切りにしたキャベツに卵、牛乳を加えてネバしが出るまで混ぜたら、パン粉とナツメグを加えて合わせて、8等分し丸める。
- 2オリーブオイル大さじ1（分量外）を熱したフライパンに1を並べて両面をこんがりと焼きます。 白ワインと粗く刻んだトマトを加えて蓋をしたら1分蒸し焼きにします。
- 3蓋を取り、顆粒コンソメを加えて溶かし、生クリームをほぐしたしめじを入れて、煮詰まってトロっとしてきたらケチャップと蜂蜜を加えます。 仕上げにパセリやバジル、粉チーズをかけて出来上がりです。
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