牛肉のおろし冷ぶっかけうどん☆
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ビタミンK
- カルシウム
- 鉄分
- 亜鉛
- カリウム
- カロテン
- ジンゲロール
- ショウガオール
- リコピン
このレシピの提供者
hiro(ヒロ)
材料 (2人分)
- うどん 2玉
- 牛薄切り肉 100～150ｇ
- 醤油 （★） 大2
- みりん （★） 大2
- 料理酒 （★） 大1
- 砂糖 （★） 小1
- 水 （★） 50ｍｌ
- 大根 （大根おろし） 5センチ
- きゅうり 1/2本
- 長ネギ 5センチ
- かいわれ 少々
- 生姜 （おろし） 少々
- ミニトマト 4個
作り方
- 1うどんを茹でて冷水で冷やしておく。 麺つゆをお好みの濃さにして冷やしておく。 大根を摩り下ろす。
- 2小さいフライパンや鍋に★の材料を入れて煮立たせ、牛肉を入れてほぐし火が通ったら火を止めてしばらく放置して味を染み込ませる。
- 3きゅうりを千切りにし、大葉も適当な大きさにカット、長ネギをみじん切りにし、生姜をすりおろす（チューブでも可） ミニトマトもカットする。
- 4お皿にうどんをもり、肉をもって、きゅうり、かいわれ、トマト、大根おろしをのせて、生姜ものせて、タレをかけて完成！
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