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冷やし茄子と玉ねぎのそうめん☆

麺 / ―

冷やし茄子と玉ねぎのそうめん☆

だしをたっぷり吸い込んだ茄子がとっても美味しいぶっかそう麺。茗荷がアクセントになって食が進みますよ。

>美肌食材なすを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • カリウム
  • ジンゲロール
  • ショウガオール
  • アリシン

このレシピの提供者

hiro(ヒロ)

材料 (2人分)

  • そう麺 2人前
  • 茄子 1本
  • 玉葱 1/2個
  • みょうが 2個
  • 生姜 (すりおろし) 1片
  • 麺つゆ 200ml
  • 大葉(青じそ) 2枚
  • かつお節 適量
  • サラダ油 大1

作り方

  • 1茄子を縦に半分にカットし斜めにスライスする。玉ねぎもスライスする。 麺つゆを少し濃い目に作りおろした生姜を入れてひやしておく。 そう麺を茹でて氷水で冷やしておく。
  • 2フライパンに油をひいて、茄子と玉ねぎを炒め冷やした麺つゆにつけ込む。
  • 3器にそう麺を盛り、2をかけて大葉と茗荷のスライスと鰹節をのせ完成!

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