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【とろ茄子のバジルチーズ焼】

野菜のおかず / 15分

【とろ茄子のバジルチーズ焼】

とろっととろけるような茄子の食感がチーズとの相性抜群!白ワインに合う一品に変身です。

>美肌食材バジルを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンE
  • ビタミンK
  • カリウム
  • カロテン
  • オレイン酸

このレシピの提供者

越石直子

材料 (4人分)

  • トロなす 1個
  • バジル 5~6枚
  • 少々
  • 胡椒 少々
  • モッツァレラチーズ 100g
  • オリーブオイル 大さじ2

作り方

  • 1茄子は縦1/4に切り、縦に厚さ1cm程にスライスする。モツァレラチーズは細かくみじん切りにし、バジルの葉は手で細かくちぎる。
  • 2フライパンで調理する場合はフライパンにオリーブオイルをしき茄子を並べ焼く。火が通ってきたらモッツァレラチーズとバジルをちらし、軽く塩こしょうし、さらにオリーブオイルをかけ、蓋をして蒸し焼きにする。チーズがとけたら完成です。
  • 3オーブンで焼く場合は耐熱皿に茄子を並べ、2とおなじようにチーズとバジルの葉をちらし、塩こしょうし、オリーブオイルをかけたら230℃のオーブンで15分焼き上げる。

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