揚げずに！レンジで夏野菜の揚げ浸し
野菜のおかず / 10分
夏の定番！揚げ浸し！！美味しいけど、揚げるのが面倒なんですよね。ルクエで、揚げずに揚げ浸し♪これで涼しく、簡単に揚げ浸しが出来ますよ＾＾ TVで、ご紹介したレシピです。
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンC
- カルシウム
- カリウム
- カロテン
- ジンゲロール
- ショウガオール
- リコピン
- オメガ6系脂肪酸
このレシピの提供者
Mayu*
材料 (2人分)
- 茄子 2本
- ミニトマト 3個
- オクラ （（又はピーマン）） 2本（1個）
- ごま油 大さじ1
- 麺つゆ （ストレート） ～100cc
- 生姜 （すりおろし生姜） お好みで
- かつお節 お好みで
作り方
- 1茄子はヘタを取り、縦に1cm～1.5ｃｍ程の厚さにスライスし両面に軽く切り込みを入れて出汁が染みやすいようにしたら、水に浸けてアクを抜きます。オクラ（ピーマン）は食べ易く刻み、プチトマトはヘタを取っておきます。
- 2ルクエのスチームケース（又は耐熱皿）に、水気を切った茄子を並べてオクラやプチトマトを散らします。上からゴマ油を回しかけて、スチームケースの蓋をし（耐熱皿の場合は、ラップをして下さい）600wで3分加熱します。
- 3蓋を開けたら、菜箸で茄子とごま油を馴染ませ、麺つゆを加え、更に1分加熱します。 仕上げに、お好みで鰹節を盛り、おろし生姜を添えてお召し上がりくださいね♪
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