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【簡単&美味しい】トロなすのソテー アンチョビ風味

野菜のおかず / 15分

【簡単&美味しい】トロなすのソテー アンチョビ風味

トロなす(白なす)に火が通ったら牛乳で溶かしたアンチョビペーストとマヨネーズを絡めて完成です。
簡単に本格的な味が楽しめます。

>美肌食材牛乳を使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • ビタミンE
  • ビタミンK
  • カルシウム
  • カリウム
  • カロテン
  • アリシン
  • カプサイシン

このレシピの提供者

材料

  • トロなす (1.5cmにカット) 1ヶ
  • バジルの葉 (刻んでおく) 適量
  • アンチョビ (☆ペースト) 小さじ1
  • マヨネーズ (☆) 大さじ1
  • 牛乳 (☆) 大さじ2
  • にんにくスライス 1/2ケ
  • 唐辛子(鷹の爪) (タネを捨てておく) 1/2ケ

作り方

  • 1フライパンにオリーブオイル+にんにくのスライス+唐辛子を入れ弱火で7分程火にかけ油にエキスを出す。 1.5cmにカットしたとろなすを水に5分ほどひたしアク抜きをする。 ☆を合わせておく。
  • 2水気をきったとろなすを1のフライパンに入れ火を中火にする。 色よく焼けたら☆を入れ全体にからませバジル(できたら刻み)をのせて完成。

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