さくさく☆ゴーヤの天ぷら

• ビタミンA
• ビタミンB群
• ビタミンC
• ビタミンD
• 鉄分
• カリウム

• ゴーヤ（苦瓜） 1本
• 薄力粉 1カップ
• 冷水 3/4カップ
• 卵黄 1コ分
• 塩 少々
• 揚げ油 適量

• 1ゴーヤは縦半分に割り、種をとって8mm程度にスライスする。
• 2ボールに冷水、卵黄、薄力粉を入れてさっくりと混ぜ合わせ、ゴーヤをからめる。
• 3180℃の油でゴーヤを揚げる。 熱いうちに塩をふる。

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