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つるむらさきと崩し豆腐の梅肉和え

野菜のおかず / 10分

つるむらさきと崩し豆腐の梅肉和え

ほうれん草より栄養価の高い「つるむらさき」
サッと茹でたら、お豆腐と和えて♪たたいた梅肉で、さっぱりいただきます^^

>美肌食材豆腐を使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンC
  • ビタミンE
  • ビタミンK
  • カルシウム
  • カリウム
  • 大豆イソフラボン
  • クエン酸
  • カロテン

このレシピの提供者

Mayu*

材料 (2人分)

  • つるむらさき 1/2袋
  • 豆腐 (絹ごし豆腐) 100g
  • 梅干し 2個
  • かつお節 適量
  • 醤油 適量

作り方

  • 1つるむらさきは、沸騰したお湯に少量のお塩を加えたところでサッと茹でます。流水にさらし、1cm幅に刻んだら水気を絞ってボウルへ。
  • 2お豆腐は、指で潰して、たたいた梅肉とともにボウルへ加えて和えます。 お皿に盛ったら鰹節を乗せ、お醤油をかけて出来上がりです!

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