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アスパラの粒マスタードタルタルソース添え

野菜のおかず / 10分

アスパラの粒マスタードタルタルソース添え

レンジでできる【簡単・ポーチドエッグ】でタルタルソース!アスパラは電子レンジでチンして、材料を混ぜ合わせるだけのタルタルソースを添えるだけの簡単でおしゃれな前菜♪

>美肌食材アスパラガスを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • ビタミンB群
  • ビタミンD
  • ビタミンE

このレシピの提供者

キャラハン淑子(はに)

材料 (2人分)

  • アスパラガス 5本
  • 鶏卵 (半熟ゆで卵) 1個
  • 粒マスタード (☆) 大さじ1
  • マヨネーズ (☆) 大さじ1
  • レモン果汁 (☆) 小さじ1/2
  • 粗挽き黒胡椒 (☆) 少々
  • 少々

作り方

  • 1アスパラは塩を振って、電子レンジで火を通す
  • 2卵は、お椀ほどの大きさの器に水を入れ、割り落とし、爪楊枝で2箇所程、黄身に穴を開け、ラップをして1分加熱。取り出して火の通り具合を見て、30秒から1分加熱して、半熟ゆで卵を作る(タルタルにするのでポーチドエッグより固めに仕上げます)
  • 3出来上がった半熟ゆで卵と☆の材料を混ぜ合わせ、アスパラに添えて完成
  • 4完成図♪

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