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ピリ辛そうめんかぼちゃ麺。

麺 / 20分

ピリ辛そうめんかぼちゃ麺。

そうめんかぼちゃでヘルシー中華麺風に。
ピリ辛酢ダレが食欲の衰えがちな夏にもススム美味しさです☆

>美肌食材ごま油を使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • ビタミンB群
  • ビタミンD
  • ビタミンE
  • カルシウム
  • 鉄分
  • 亜鉛
  • カリウム
  • オメガ6系脂肪酸

このレシピの提供者

川島令美

材料 (2人分)

  • そうめんかぼちゃ 1/3個
  • (A) 1/2カップ
  • 麺つゆ (A) 大さじ4
  • テンメンジャン (A) 小さじ1・1/2
  • ごま油 (A) 小さじ1・1/2
  • お酢 (A) 小さじ2
  • 豆板醤 (A) 小さじ1/4
  • キュウリ 1本
  • 2個
  • 適量
  • 大葉(青じそ) 4枚
  • すりごま お好み量

作り方

  • 1お鍋にたっぷりなお水を沸かします。そうめんかぼちゃは種を取り3~4cmくらいの厚めの串切りにし、お鍋に加え10分ほど煮込みます。 ザルにあけ、流水を流しながらもみほぐしていき、水気をきっておきます。
  • 2フライパンに油をしき、卵を薄焼きにして千切りに、キュウリも千切りにします。 Aを合わせておきます。
  • 3そうめんかぼちゃを器に盛り、卵・キュウリも上に盛りつけ、大葉・すりごまを散らしてできあがり☆ Aをかけてお召し上がりください☆

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