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モロヘイヤとひじきの焼きがんもどき

野菜のおかず / 20分

モロヘイヤとひじきの焼きがんもどき

モロヘイヤがたっぷり入ったがんもどき。周りはさくっと、中はふわふわでおいしいです♪
フライパンで焼くので簡単でヘルシーです。

>美肌食材モロヘイヤを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • ビタミンD
  • ビタミンE
  • カルシウム
  • 鉄分
  • 食物繊維
  • 大豆イソフラボン
  • カロテン
  • ジンゲロール
  • ショウガオール
  • オレイン酸

このレシピの提供者

材料 (4人分)

  • 木綿豆腐 300g
  • モロヘイヤ (葉のみ) 100g
  • ひじき 大2
  • 鶏卵 1コ
  • 片栗粉 大4
  • きび砂糖 小2
  • 醤油 大1/2
  • 小1/4
  • 菜種油 適量
  • 醤油 (A ) 小1
  • 生姜 (A すりおろし) 少々

作り方

  • 1〈下準備〉 *豆腐はキッチンペーパーか布で一晩水切りをしておく。 *ひじきは戻しておく。
  • 2モロヘイヤは葉だけにしてさっと茹で、水気を切ってみじんぎりにする。ボールにモロヘイヤ、水切りした豆腐、戻したひじき、砂糖、醤油、片栗粉、塩を入れてよく混ぜ合わせる。
  • 3フライパンに菜種油を熱し、2のタネをスプーンですくって落として両面を焼き色がしっかりとつくまで焼く。
  • 4醤油としょうがのすりおろしを混ぜたしょうが醤油でいただく。

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