そうめんかぼちゃのはちみつジャム。
デザート / 20分
そうめんかぼちゃはとっても大きいので、もし余ってしまったら、ぜひ保存のきくジャムに☆煮込んでもそうめん状の繊維がシャリシャリ残ってとっても美味しいですよ♪
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンC
- 鉄分
- カリウム
- クエン酸
このレシピの提供者
川島令美
材料 (2人分)
- そうめんかぼちゃ 1/2個
- はちみつ 200g
- ラムホワイト 大さじ４
- レモン 大さじ４
作り方
- 1お鍋にたっぷりなお水を沸かします。そうめんかぼちゃは種を取り3～4cmくらいの厚めの串切りにし、お鍋に加え１０分ほど煮込みます。 ザルにあけ、流水を流しながらもみほぐしていき、水気をきっておきます。
- 2別のお鍋にそうめんかぼちゃとはちみつを加え、弱火で熱し、水分がなくなるまで煮詰めます。 ほどんど水分がなくなってきたら、ラムホワイトとレモンも加え少し火を強め水分を飛ばします。
- 3熱いうちに消毒した瓶に詰めふたをし、冷蔵庫に保存しておきます。 バケットに、デザートに添えてみたり、色々お楽しみください☆
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