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豚肉とジャガイモのピリ辛雑炊

ごはんもの / 20分

豚肉とジャガイモのピリ辛雑炊

スンドゥブチゲの味付けをアレンジした、韓国風リゾット♪ すりゴマがたーっぷり入って、じゃがいもと豚肉とよく合います! 甘辛いお味が、夏でも食べやすく、体が温まり、お酒も進んじゃいます♪

>美肌食材じゃがいもを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • ビタミンD
  • ビタミンE
  • カルシウム
  • 鉄分
  • 亜鉛
  • カリウム
  • アリシン
  • 炭水化物
  • オメガ6系脂肪酸

このレシピの提供者

キャラハン淑子(はに)

材料 (2人分)

  • 豚モモ肉 200g
  • じゃがいも 1個
  • 白米 茶碗1杯半
  • 適宜
  • のり 適宜
  • コチュジャン (★) 大さじ2
  • しし唐辛子 (★) 大さじ1/2
  • ごま油 (★) 大さじ1
  • みりん (★) 大さじ1
  • 醤油 (★) 小さじ1
  • 昆布だしつゆ (★) 小さじ2
  • すり胡麻(白) (★) 大さじ4
  • おろしにんにく (★) 小さじ1/2
  • 鶏卵 2個
  • 300ml

作り方

  • 1★の材料を合わせて、合わせ調味料を作っておき、じゃがいもはさいころ状に切って、レンジで加熱しておき、油で豚肉といっしょに炒める
  • 2冷やごはんを投入しほぐしたら、★の合わせ調味料と水を加え、全体を混ぜ合わせ、水分が飛んでしまったら少し足して、卵を割り入れて半熟状態まで煮る (水の量は、鍋の水分に応じて、加減して下さい)
  • 3皿に盛り、葱と、刻み海苔を盛りつけて完成

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