時間がない日のおうちカレー【India】
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンA
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ビタミンE
- カルシウム
- カリウム
- カロテン
- リコピン
- アリシン
このレシピの提供者
スキンケア大学
材料
- 玉葱 1/2個
- パプリカ 1/2個
- ズッキーニ 1/3本
- 茄子 1/4本
- プチトマト ４個
- ホールトマト １缶
- にんにく （みじん切り） １ヶ
- コンソメ １個
- ウスターソース 大さじ２
- プレーンヨーグルト 大さじ２.5
- パルメザンチーズ 大さじ２
- クミンシード ☆小さじ１．５
- ガラムマサラ ☆小さじ１．５
- コリアンダーシード ☆小さじ１
- 塩 少々
- 油 大さじ２
作り方
- 1野菜（プチトマト以外）はそれぞれ一口大に切り、上から油を軽く塗っておく（分量外）。プチトマトに串などで穴をあけておく。
- 2フライパンに大さじ１の油を入れニンニクを入れ香りが出たらタマネギを加える。さらに大さじ１の油を加えなすを入れしんなりするまで炒めなすのみ一旦取り出す。
- 3☆のスパイスの半量を加え炒めたら、ホールトマト、コンソメ、塩を加え５分ほど強火で煮る。中火にし、ウスターソース、プレーンヨーグルトを加えさらに煮る。その間に、オーブントースターでパプリカ、ズッキーニ、トマトを焼きいろがつくまで焼く。
- 4最後に残りのスパイス、パルメザンチーズを味をみながら加える。 皿にごはんと焼いた野菜、なすを乗せ３のルーを上にかければ完成。
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