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ストウブ鍋☆鶏もも肉の赤ワイン煮

鍋もの / 45分

ストウブ鍋☆鶏もも肉の赤ワイン煮

ストウブ鍋で、鶏もも肉をじっくり煮込んだ赤ワイン煮。
赤じゃがいもも一緒に入れてボリュームたっぷりです。

>美肌食材オリーブオイルを使用したレシピ!

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含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • ビタミンC
  • カルシウム
  • カリウム
  • オレイン酸

このレシピの提供者

材料 (2人分)

  • 鶏もも肉 300g
  • 赤じゃがいも 1個
  • 赤ワイン 100cc
  • 生クリーム 50cc
  • 少々
  • 胡椒 少々
  • オリーブオイル 大1/2
  • ローズマリー 1/2本

作り方

  • 1〈下準備〉 ・鶏もも肉は余分な脂を取り除き、2等分にして両面に塩、胡椒をふる。 ・赤じゃがいもは洗って皮付きのまま乱切りにして、水に10分程度さらしておく。
  • 2鍋にオリーブオイルを熱し、皮面から鶏もも肉を焼く。両面に焼き色がついたら赤ワインを加える。赤じゃがいもとローズマリーを加え、塩をふってふたをして中火で30分程度煮る。(水分が少し残る程度まで)
  • 3仕上げに生クリームを加えて混ぜ合わせ、塩・胡椒で味を調える。

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