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お野菜たっぷり♪ヘルシー鶏バーグ

お肉のおかず / 20分

お野菜たっぷり♪ヘルシー鶏バーグ

お豆腐と、鶏ミンチでとってもヘルシーなハンバーグ!!お野菜もたっぷり入って、むね肉の挽肉を使えばダイエット中でも楽しめるハンバーグです^^

>美肌食材たまねぎを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • ビタミンD
  • ビタミンE
  • カルシウム
  • 食物繊維
  • ポリフェノール
  • 大豆イソフラボン
  • カロテン
  • ジンゲロール
  • ショウガオール
  • アリシン

このレシピの提供者

Mayu*

材料 (4人分)

  • 鶏挽肉 50g
  • 玉葱 80g
  • 人参 80g
  • 蓮根 80g
  • 鶏卵Mサイズ 1/2個分
  • 豆腐 (木綿豆腐) 150g
  • 片栗粉 大さじ1
  • 料理酒 50cc
  • 少々
  • 麺つゆストレート 200cc
  • 生姜 1片分
  • 水溶き片栗粉 適量

作り方

  • 1木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで電子レンジで3分程加熱し、冷ます。玉葱・人参・蓮根は、飾り用の蓮根スライス8枚を残して、全て微塵切りに。
  • 2ボウルに鶏挽肉と、1の豆腐を崩したものとお野菜、卵・片栗粉・お塩を加えて、良く混ぜる。8等分し、小判型に成形し飾り用の蓮根を、乗せる。
  • 3サラダ油を熱したフライパンで2をこんがりと焼き、裏返したら酒50ccを回しかけて蓋をし弱火で5分程蒸し焼きにし、お皿に盛る。
  • 4肉汁が残ったフライパンに、ストレートの麺つゆを加えておろししょうがを入れて煮たてたら、水溶き片栗粉でとろみをつけてハンバーグにかけたら出来上がりです。

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