お野菜たっぷり♪ヘルシー鶏バーグ
お肉のおかず / 20分
お豆腐と、鶏ミンチでとってもヘルシーなハンバーグ！！お野菜もたっぷり入って、むね肉の挽肉を使えばダイエット中でも楽しめるハンバーグです＾＾
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンA
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ビタミンD
- ビタミンE
- カルシウム
- 食物繊維
- ポリフェノール
- 大豆イソフラボン
- カロテン
- ジンゲロール
- ショウガオール
- アリシン
このレシピの提供者
Mayu*
材料 (4人分)
- 鶏挽肉 50g
- 玉葱 80g
- 人参 80g
- 蓮根 80g
- 鶏卵Mサイズ 1/2個分
- 豆腐 （木綿豆腐） 150g
- 片栗粉 大さじ1
- 料理酒 50cc
- 塩 少々
- 麺つゆストレート 200cc
- 生姜 1片分
- 水溶き片栗粉 適量
作り方
- 1木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで電子レンジで3分程加熱し、冷ます。玉葱・人参・蓮根は、飾り用の蓮根スライス8枚を残して、全て微塵切りに。
- 2ボウルに鶏挽肉と、1の豆腐を崩したものとお野菜、卵・片栗粉・お塩を加えて、良く混ぜる。8等分し、小判型に成形し飾り用の蓮根を、乗せる。
- 3サラダ油を熱したフライパンで2をこんがりと焼き、裏返したら酒50ccを回しかけて蓋をし弱火で5分程蒸し焼きにし、お皿に盛る。
- 4肉汁が残ったフライパンに、ストレートの麺つゆを加えておろししょうがを入れて煮たてたら、水溶き片栗粉でとろみをつけてハンバーグにかけたら出来上がりです。
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