ババガヌーシュ 茄子のディップ 地中海の料理
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンE
- カルシウム
- 鉄分
- 亜鉛
- カリウム
- アリシン
- オレイン酸
このレシピの提供者
キャラハン淑子(はに)
材料 (4人分)
- 茄子 3本
- すり胡麻ペースト(白) (☆ タヒン) 大さじ3
- オリーブオイル (☆) 大さじ1
- レモン果汁 (☆) 大さじ1
- にんにく (☆) 1かけ
- クミン (☆) 小さじ1/2
- 塩 (☆) 適宜
- 野菜 (グリル用に) お好みの野菜
作り方
- 1茄子を魚焼きグリルで、芯までしっかり焼いて、皮を剥き、3等分くらいにしてフードプロセッサーに入れる(野菜も一緒にグリルしておく)
- 2☆の材料も一緒に入れて、フードプロセッサーにかけて、味をみて塩気が足りなければ塩を足して、皿に盛り、グリル野菜を添えて完成
