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ババガヌーシュ 茄子のディップ 地中海の料理

トッピング・ソース / 30分

ババガヌーシュ 茄子のディップ 地中海の料理

茄子をグリルしたら、材料をフードプロセッサーにかけるだけで、簡単にメディトレニアン(地中海沿岸)の料理を楽しめるレシピです♪

>美肌食材なすを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • ビタミンE
  • カルシウム
  • 鉄分
  • 亜鉛
  • カリウム
  • アリシン
  • オレイン酸

このレシピの提供者

キャラハン淑子(はに)

材料 (4人分)

  • 茄子 3本
  • すり胡麻ペースト(白) (☆ タヒン) 大さじ3
  • オリーブオイル (☆) 大さじ1
  • レモン果汁 (☆) 大さじ1
  • にんにく (☆) 1かけ
  • クミン (☆) 小さじ1/2
  • (☆) 適宜
  • 野菜 (グリル用に) お好みの野菜

作り方

  • 1茄子を魚焼きグリルで、芯までしっかり焼いて、皮を剥き、3等分くらいにしてフードプロセッサーに入れる(野菜も一緒にグリルしておく)
  • 2☆の材料も一緒に入れて、フードプロセッサーにかけて、味をみて塩気が足りなければ塩を足して、皿に盛り、グリル野菜を添えて完成

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