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鶏つくねと根菜の秋の照り焼き

お肉のおかず / 15分

鶏つくねと根菜の秋の照り焼き

大葉をくるっと巻いて、香りの良い鶏つくねが出来ました♪
根菜は、予め火を通しておくのでつくねを焼いて合わせるだけ!とっても簡単ですよ!

>美肌食材ごぼうを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンC
  • カルシウム
  • カリウム
  • 食物繊維
  • カロテン

このレシピの提供者

Mayu*

材料 (2人分)

  • 鶏挽肉 300g
  • 大葉(青じそ) 9枚
  • (☆) ひとつまみ
  • 料理酒 (☆) 小さじ2
  • ごぼう 150g
  • 人参 100g
  • 大根 (ミニ大根) 1/3本
  • 醤油 (☆) 大さじ1
  • みりん (☆) 大さじ1
  • (☆) 大さじ1/2
  • 砂糖 (☆) 大さじ1/2

作り方

  • 1牛蒡は包丁の背で皮をこそぎ落とし、火が通りやすいように小さめの乱切りにして水にさらします。 人参や大根は皮をむき、牛蒡の大きさに合わせて刻んでおきます。お鍋で茹でて(レンジでもOK)お好みのやわらかさに調理します。
  • 2鶏ひき肉をボウルに入れ、お塩をひとつまみ加えて和えるように混ぜます。大葉一枚を微塵切りして加え料理酒を入れて混ぜたら、8等分して大葉に「柏餅」のように包みます。
  • 3フライパンで、2の鶏つくねを両面焼きほとんど火が通ったところで1のお野菜を加えます。 ☆印の照り焼きのタレを加えて、強火で照りッと仕上げたら出来上がりです。
  • 4■大人アレンジ■ 仕上げに、粉山椒を振ると香りもとっても良く深い味わいが楽しめます。

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