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たっぷりきのこドライカレーwith目玉焼き

ごはんもの / 30分

たっぷりきのこドライカレーwith目玉焼き

フライパンに材料を入れて炒めていくだけと簡単&失敗しないドライカレー。きのこの食感がとてもあいますよ。子供から大人までみんなに喜ばれる簡単カフェ飯です。

>美肌食材白米を使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • ビタミンD
  • 亜鉛
  • カリウム
  • 食物繊維
  • リコピン
  • アリシン
  • 炭水化物
  • オレイン酸

このレシピの提供者

hiro(ヒロ)

材料 (2人分)

  • 白米 2人前
  • 豚挽肉 150~200g
  • 玉葱 1個
  • しめじ 50g
  • えのき茸 25g
  • オリーブオイル 大1
  • 塩・こしょう 少々
  • 鶏卵 2個
  • ミニトマト (飾りつけ) 2個
  • トマトケチャップ (★調味料) 大2
  • カレー粉 (★調味料) 大1
  • コンソメ (★調味料) 小1
  • 醤油 (★調味料) 大1

作り方

  • 1きのこの石づきをカットし、手でほぐしておく。 ★の調味料をあわせておく。
  • 2フライパンにオリーブオイルをひいて、みじん切りした玉ねぎを入れ軽く炒め、塩・こしょうをふり、よく炒めます。 そこに肉を入れて更によく炒め、きのこ類と★の調味料をいれます。
  • 3水分を飛ばしながらよく炒め、塩・こしょうで味を整えて完成! 別のフライパンで目玉焼きを作ります。
  • 4カフェ飯★献立セット3日目の主食になります。 カップにご飯をつめ、お皿にひっくりかえし、その上にドライカレーを盛り付けて目玉焼きをそえて下さいね。 大人アレンジでオリーブオイルを入れる時ににんにくを入れても美味しいですよ。

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