ひよことかぼちゃのチリコンカン【America】
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ビタミンE
- ビタミンK
- 鉄分
- カリウム
- 食物繊維
- カロテン
- アリシン
- カプサイシン
- オレイン酸
このレシピの提供者
スキンケア大学
材料
- ひよこ豆 ４００g
- かぼちゃ 1/4個
- タマネギ 1/2個
- にんにく １ヶ
- トマト缶 １缶
- クミンパウダー ☆小さじ１
- オレガノ ☆小さじ1/4
- コリアンダーパウダー ☆小さじ1/2
- 粉唐辛子 ☆小さじ1/4
- ローリエ ☆１枚
- 塩 ☆ひとつまみ
- 塩,こしょう 適量
- オリーブオイル 適量
- サワークリーム 適量
- コリアンダーの葉 適量
作り方
- 1ひよこ豆は乾燥の場合、水に一晩漬け柔らかくなるまで茹でる。 ４００gは茹でた後の量です。かぼちゃは２cm角に切る。
- 2鍋に油を熱し、にんにくを炒め香りが出たらたまねぎを加え中火で薄いきつね色になるまで炒める。☆のスパイスを加え軽く炒めたら、トマト缶を加え煮る。
- 3ひよこ豆、かぼちゃを加え時々底からかき混ぜながら20分ほど中火で煮る。 水分が飛んでかぼちゃが柔らかくなればok。最後に塩、こしょうで味をととのえる。
- 4器に盛り、好みでサワークリーム、コリアンダーの葉を散らす。
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