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焼き大長なすと豚肉の旨辛味噌

お肉のおかず / ―

焼き大長なすと豚肉の旨辛味噌

焼きなすにした大長なすを使った、アレンジレシピ☆甘みのある大長なすがピリ辛味噌とよくあいます。

>美肌食材ごま油を使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • 亜鉛
  • カリウム
  • オメガ6系脂肪酸

このレシピの提供者

材料 (2人分)

  • 大長なす (焼きなすにしたもの) 1/2本
  • 豚モモ肉 (薄切り肉) 120g
  • 塩・こしょう 各少々
  • ごま油 (A) 大さじ1/2
  • (A) 大さじ1/2
  • みりん (A) 大さじ1/2
  • 味噌 (A) 大さじ1/2
  • 豆板醤 (A) 小さじ1/3

作り方

  • 1丸ごと魚焼きグリルで焼いた大長なすは皮をむき、みを食べやすい大きさにさく。 豚肉は3cm長さに切り、塩とこしょうをふる。
  • 2フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒め、色がかわってきたらAを加えて炒めてから、大長なすを加えて絡める。

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