たっぷりキノコと高原こかぶの豚汁。
シチュー・汁もの / 15分
ぶなしめじにジクうましいたけ、アギ茸…と、旨味をたっぷり含んだ色々キノコと、優しい甘さが美味しい高原こかぶを使って、短時間煮込むだけで美味しいお手軽豚汁です。
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ビタミンD
- カルシウム
- 亜鉛
- 食物繊維
- カロテン
このレシピの提供者
川島令美
材料 (2人分)
- アギ茸 1/2パック
- ジクうましいたけ 1/2パック
- ぶなしめじ 1/2パック
- ニンジン 小１本
- こかぶ １個
- 豚小間切れ 100g
- 出汁 ３カップ
- 酒 大さじ２
- みそ 大さじ２
作り方
- 1ニンジンとこかぶをいちょう切りにします。 お鍋に出汁を加え、ニンジン・こかぶと一緒に煮込みます。
- 2薄切りにしたアギ茸と、食べやすい大きさにほぐしたしめじとジクうましいたけ・豚肉も加え10分ほど煮込み、アクをすくったら、酒・味噌を加え一煮立ちさせます。
- 3こかぶの葉部分を細かくきざみます。 器に盛り付け、こかぶの葉を散らしたら出来上がり☆
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