エリンギと茄子の味噌バターステーキ
野菜のおかず / 10分
Oisixのステーキエリンギで作りました！コリコリの食感がやみつきに♪お味噌と相性の良い茄子を合わせて！あっという間に出来上がるメニューです。
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- カリウム
- 食物繊維
このレシピの提供者
Mayu*
材料 (2人分)
- 茄子 2本
- エリンギ 1袋
- 醤油 （☆） 大さじ1
- 麦みそ （☆） 大さじ1
- みりん （☆） 大さじ1
- 水 （☆） 大さじ1
- 砂糖 （☆） ひとつまみ
- 無塩バター 15g
作り方
- 1茄子を、1cmほどの厚さにスライスします。ステーキエリンギ（軸）以外のエリンギは、茄子の厚さに合わせてスライスしておきます。
- 2フライパンにサラダ油をひき（分量外）、茄子とエリンギを焼きます。両面焼いて、焼き目がしっかりついたら、☆印の合わせ調味料を加えてフライパンを振りながら和えます。
- 3最後にバターを加えて、火を消して余熱で溶かして全体と合わせたら出来上がりです！
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