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エリンギと茄子の味噌バターステーキ

野菜のおかず / 10分

エリンギと茄子の味噌バターステーキ

Oisixのステーキエリンギで作りました!コリコリの食感がやみつきに♪お味噌と相性の良い茄子を合わせて!あっという間に出来上がるメニューです。

>美肌食材なすを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • カリウム
  • 食物繊維

このレシピの提供者

Mayu*

材料 (2人分)

  • 茄子 2本
  • エリンギ 1袋
  • 醤油 (☆) 大さじ1
  • 麦みそ (☆) 大さじ1
  • みりん (☆) 大さじ1
  • (☆) 大さじ1
  • 砂糖 (☆) ひとつまみ
  • 無塩バター 15g

作り方

  • 1茄子を、1cmほどの厚さにスライスします。ステーキエリンギ(軸)以外のエリンギは、茄子の厚さに合わせてスライスしておきます。
  • 2フライパンにサラダ油をひき(分量外)、茄子とエリンギを焼きます。両面焼いて、焼き目がしっかりついたら、☆印の合わせ調味料を加えてフライパンを振りながら和えます。
  • 3最後にバターを加えて、火を消して余熱で溶かして全体と合わせたら出来上がりです!

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