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彩りトマトソースのベジポークソテー。

お肉のおかず / 15分

彩りトマトソースのベジポークソテー。

たっぷりお野菜を薄くのばした豚バラでくるくる巻いたら、ちょっとのお肉でとってもジューシー!
Oisixの〈ていねいにつくったトマトのソース〉と一緒に頂いて、ラクチン美味しく頂きます。

>美肌食材にんじんを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • カルシウム
  • 亜鉛
  • カリウム
  • カロテン
  • アリシン
  • オレイン酸

このレシピの提供者

川島令美

材料 (2人分)

  • 豚バラ (スライス) 100g
  • ニンジン 小1本
  • ミニ白菜 1/4個
  • 片栗粉 適量
  • にんにく 1片
  • ていねいにつくったトマトのソース 1/2パック
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ひとつまみ
  • こしょう 少々

作り方

  • 1ニンジンと白菜を細切りにします。 豚バラを縦長に広げ、巻きやすいよう下に並べていきます。 写真のようにニンジンと白菜を置き、野菜に軽く塩を振り、くるくるときつめに巻き込みます。 (Oisix豚バラ使用。一巻きするのに長さ15センチあればよいので、長さは半分に切っています。)
  • 2写真の様に2つ作ったら全体に片栗粉をまぶします。 フライパンにオリーブオイルとスライスにんにくを加え香りを馴染ませ、にんにくを一旦取り出し、ベジポークの全体をゆっくりソテーします。 取り出したらキッチンペーパーで余分な油を拭い、六等分にします。
  • 3フライパンの余分な油は捨て、さきほどのスライスにんにくとトマトソースを加え温め(もしくは耐熱容器に入れ、レンジで温めてください)、お皿に流し入れます。 (2)のベジポークを上に並べ、最後にこしょうを全体に振りかけたら出来上がり☆
  • 4*(1)のお塩は、本当に少量ひとつまみくらいで。 *(2)では、フタをしつつ、お野菜にもじっくり火が通るよう様子を見ながらソテーしてください。

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