手作り柚子胡椒
トッピング・ソース / ―
ずっと作ってみたかった柚子胡椒～♪手作りしたものは、色がすごくキレイ！香りも風味も素晴らしいですよ～♪もちろん、自分の好みに作り上げた味わいも格別です＾＾
※みいさんは今回５倍の量で作りました☆
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- カプサイシン
このレシピの提供者
材料
- 青柚子 1個
- 青唐辛子 5～6本
- 塩 小さじ1/2
作り方
- 1【まずは、作業をする前の注意！必ず守って下さい！】 素手での作業は厳禁です！ビニール製の手袋などをつけ、出来ればメガネ(水中メガネなどがベスト？)をつけて作業することをオススメします。
- 2【さあ、ここからが作業スタート！】 青唐辛子はヘタを切り落とし、縦半分に切って種をとり、みじん切りにする。
- 3すり鉢にうつして、お好みの状態になるまですったら、 すりおろした青柚子の皮(見色の皮のみをすりおろす)、塩、柚子の果汁を数滴加えて混ぜ合わせる。
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