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タラゴン香るフレンチスープ【Franch】

シチュー・汁もの / ―

タラゴン香るフレンチスープ【Franch】

フレンチタラゴンを使ったとても香りの良いスープです。

>美肌食材パセリを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • ビタミンE
  • ビタミンK
  • カルシウム
  • 鉄分
  • カリウム
  • 食物繊維
  • カロテン
  • アリシン
  • オレイン酸

このレシピの提供者

エンズルード ミホコ

材料

  • フェンネル 小さじ1
  • にんにく   2ヶ
  • リーキ  1本
  • じゃがいも  2個
  • にんじん     1/2本 
  • 白ワイン  1/2カップ
  • トマト缶 3カップ 
  • 塩  小さじ1/2
  • ひよこ豆  1カップ
  • タラゴン  小さじ2
  • パセリ 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1

作り方

  • 1下準備:リーキは細かく切る。にんにくはみじん切り、じゃがいもは角切りにし水にさらす。にんじんも角切りにする。ひよこ豆は缶もしくは、乾燥の場合は柔らかくなるまで煮る。
  • 2鍋に油を熱し、にんにく、フェンネルを加え弱火で熱し香りが出たら、リーキ、じゃがいも、にんじんを加え(中火)で20分ほどじっくり炒める。(フェンネル写真参フェンネルパウダーを使います。)
  • 32に白ワイン、ホールトマト缶をつぶしながら加えじゃがいもが柔らかくなるまでさらに10分ほど煮る。
  • 43にひよこ豆、タラゴン、パセリをふり時々かきまぜながら2~3分煮れば完成。(タラゴン写真参)

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