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【ピーマンをおいしく】青椒肉絲風焼きそば

麺 / 10分

【ピーマンをおいしく】青椒肉絲風焼きそば

ピーマンを好きなだけいれて作ってください!このままおかずにもなるけれど、あえてとろみをつけずにやきそばとからめると食べやすかったの。お弁当にもおすすめです。

>美肌食材なすを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • 鉄分
  • 亜鉛
  • カリウム
  • カロテン
  • ジンゲロール
  • ショウガオール

このレシピの提供者

河原有里

材料 (2人分)

  • 牛もも肉 (焼肉用等厚めのもの) 200g
  • (A) 2つまみ
  • 料理酒 (A) 小さじ1
  • 片栗粉 (A) 小さじ1
  • 胡椒 (A) 少々
  • 茄子 (大きめのもの) 1本
  • ピーマン 2~3個
  • オイスターソース (B) 大さじ2
  • 醤油 (B) 大さじ1
  • 料理酒 (B) 大さじ1
  • 胡椒 (B) 適量
  • サラダ油 大さじ1
  • 生姜 1かけ
  • 焼きそば麺 2玉

作り方

  • 1牛もも肉を5~8mmの細切りにして、Aをなじませる。
  • 2ピーマン・なすは千切りにする。生姜はみじん切りにする。焼そばの麺は電子レンジで10~20秒程度温め、よくほぐしておく。
  • 3フライパンにサラダ油と生姜をいれて熱し、牛肉となすを炒める。なすがしんなりしたら焼そば麺を加え、Bを加えて炒める。
  • 4ピーマンを加え、塩・こしょう(分量外)で味を調える。ピーマンに火が通ったら火を止める。

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