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【豆腐と青梗菜の桜海老あんかけソース】

卵・豆・乳製品 / 10分

【豆腐と青梗菜の桜海老あんかけソース】

ルクエを使って、ヘルシーにカンタンに作れちゃう豆腐と青梗菜の桜海老あんかけソースです!ダイエットはもちろん、育ち盛りのお子様にも、カルシウムたっぷりでとってもおすすめです

>美肌食材豆腐を使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンC
  • ビタミンE
  • カルシウム
  • 大豆イソフラボン
  • カロテン

このレシピの提供者

越石直子

材料 (2人分)

  • チンゲン菜 2株
  • 絹ごし豆腐 1丁
  • 料理酒 大さじ1と1/2
  • 小さじ1/4
  • 桜えび (A) 30g
  • (A) 100ml
  • 鶏ガラスープの素 (A) 小さじ1
  • 片栗粉 (B) 大さじ1
  • (B) 50ml

作り方

  • 1青梗菜は洗い、食べやすい大きさにきる。豆腐は 8等分くらいの適度な大きさにきる。青梗菜をルクエにひろげ、上に切った豆腐を並べる。料理酒をかけ、塩を全体にふる。500wの電子レンジで4分半加熱する。
  • 2ルクエ(あんかけにはペティートサイズがおすすめ)にAの材料を入れ、500wの電子レンジで2分半加熱し、Bの水とき片栗粉を加え、よく混ぜ、さらに500Wで1分半加熱する。
  • 3とろみのついた2のあんかけを1で加熱した豆腐と青梗菜にかけたら完成です。

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