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いちじくのバルサミコジャム

デザート / ―

いちじくのバルサミコジャム

無花果をたくさんいただいたので、大好きないちじくジャムを作りました♪今回はバルサミコ酢を加えて仕上げています。色は少し悪くなりますが、風味はバツグン♪

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含まれている美容成分

  • 食物繊維

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材料

  • いちじく 正味300g
  • 砂糖 100g
  • バルサミコ酢 大さじ1

作り方

  • 1無花果は皮をむき、4等分にして鍋に入れ、砂糖をまぶしてしばらくおく。
  • 2無花果から水分が出てきたら火にかけて、中火で煮込む。(お好みにより、果肉をつぶしながら煮込んでも○)途中アクが出てきたら取り除く
  • 315分~20分ほど、トロリとするまで煮込んでバルサミコ酢を加える。 ※冷めるとかたくなるので、仕上がりのイメージよりも少しゆるめの時に火をとめて下さい。

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