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香るラー油のとうふソテー

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香るラー油のとうふソテー

手作りラー油を作り、とうふを炒めた香りのいいソテー。
しょうがとあったかラー油で体の内から温まるごはんです。

>美肌食材ブロッコリーを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • ビタミンE
  • ビタミンK
  • カルシウム
  • 鉄分
  • 亜鉛
  • カリウム
  • カロテン
  • ジンゲロール
  • ショウガオール
  • アリシン
  • カプサイシン
  • オメガ6系脂肪酸
  • 葉酸

このレシピの提供者

エンズルード ミホコ

材料

  • 厚揚げ 1/2丁
  • 長ネギ 1本
  • ブロッコリー  1/3束
  • ゴマ油 大さじ2
  • しょうが  1/2かけ
  • にんにく    1ヶ
  • 白ごま  小さじ1
  • 輪切り唐辛子 1本
  • こしょう  少々 
  • 塩    少々
  • 醤油  大さじ1

作り方

  • 1下準備:とうふは5cm幅に切る。にんにく、しょうがはみじん切りに、ブロッコリーは小房に分け塩を入れた熱湯で下茹でする。長ねぎは斜めに切っておく。
  • 2フライパンにしょうが、にんにく、唐辛子、ごま油、白ごま、こしょうを入れ弱火で熱し香りが出たら火を止め、一旦別の容器に取り出す。
  • 32のフライパンを中火にし、とうふを加え焼き色がつくまで両面炒める。 長ネギを加え1~2分炒めたら、ブロッコリーも加えさらに1分ほど炒める。 塩としょうゆをふり炒め合わせ、2のラー油を加え全体を軽く炒め器に盛れば完成。

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