香るラー油のとうふソテー
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ビタミンE
- ビタミンK
- カルシウム
- 鉄分
- 亜鉛
- カリウム
- カロテン
- ジンゲロール
- ショウガオール
- アリシン
- カプサイシン
- オメガ6系脂肪酸
- 葉酸
このレシピの提供者
エンズルード ミホコ
材料
- 厚揚げ 1/2丁
- 長ネギ １本
- ブロッコリー 1/3束
- ゴマ油 大さじ２
- しょうが 1/2かけ
- にんにく １ヶ
- 白ごま 小さじ１
- 輪切り唐辛子 １本
- こしょう 少々
- 塩 少々
- 醤油 大さじ１
作り方
- 1下準備：とうふは５cm幅に切る。にんにく、しょうがはみじん切りに、ブロッコリーは小房に分け塩を入れた熱湯で下茹でする。長ねぎは斜めに切っておく。
- 2フライパンにしょうが、にんにく、唐辛子、ごま油、白ごま、こしょうを入れ弱火で熱し香りが出たら火を止め、一旦別の容器に取り出す。
- 3２のフライパンを中火にし、とうふを加え焼き色がつくまで両面炒める。 長ネギを加え１～２分炒めたら、ブロッコリーも加えさらに１分ほど炒める。 塩としょうゆをふり炒め合わせ、２のラー油を加え全体を軽く炒め器に盛れば完成。
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