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タジン鍋レシピ♪ハーブ豚ボールのトマト煮込み

鍋もの / 30分

タジン鍋レシピ♪ハーブ豚ボールのトマト煮込み

ハーブの香りが主役!フードプロセッサーを使えば、マンネリ豚もも薄切り肉も、ちょっとおしゃれなタジン料理に!煮込むだけの簡単レシピです♪

>美肌食材まいたけを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • ビタミンB群
  • ビタミンD
  • ビタミンE
  • ビタミンK
  • 亜鉛
  • カリウム
  • 食物繊維
  • カロテン
  • アリシン
  • カプサイシン

このレシピの提供者

キャラハン淑子(はに)

材料 (2人分)

  • 豚モモ肉 (薄切り) 300g
  • 舞茸 1pack
  • 鶏卵 1個
  • にんにく (☆) 1かけ
  • タイム (☆) 1本
  • ローズマリー (☆) 1本
  • オレガノ (☆) 小さじ1/2
  • ローリエ 1枚
  • (☆) 適宜
  • 粗挽き黒胡椒 (☆) 適宜
  • トマト缶 1缶
  • 赤ワインビネガー 小さじ1
  • みりん 大さじ1
  • コンソメ 1個
  • にんにく 1/2かけ
  • 唐辛子(鷹の爪) 適宜
  • 100ml

作り方

  • 1豚モモ薄切り肉と☆の材料をフードプロセッサーにかけて、タジン鍋に油をひいて、ガーリック、鷹の爪、舞茸を炒める
  • 2トマト缶と、水、コンソメ、赤ワインビネガー、みりんで味を調えたら、FPにかけた豚肉を丸めて鍋に投入し、蓋をする
  • 3豚肉に火が入るまでしっかり煮込んで、最後に卵を落として、蓋をして、白身に火が入ったら完成

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