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今日はチミチャンガにしよう!【Mexican】

お肉のおかず / ―

今日はチミチャンガにしよう!【Mexican】

トルティーヤに具を包んで揚げるメキシコ料理。
今回は揚げずにオーブンで焼きました。具もシンプルにV.Gオリジナルチミチャンガです。

>美肌食材たまねぎを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • ビタミンE
  • カリウム
  • カロテン
  • リコピン
  • アリシン
  • カプサイシン

このレシピの提供者

スキンケア大学

材料

  • 玉葱 1個
  • 鶏肉      150g
  • にんにく      ( ) 2ヶ
  • 唐辛子        1本
  • チリパウダー  小さじ1
  • クミンパウダー 小さじ1/2
  • 少々
  • コリアンダー (生) 大さじ2
  • サワークリーム 60g
  • サラダ油 大さじ2
  • バター     大さじ1
  • トルティーヤ 4~10枚
  • チェダーチーズ 20g
  • アボカド 1個
  • レタス 適量
  • プチトマト    適量

作り方

  • 1下準備:にんにく、たまねぎははみじん切りに、唐辛子は種を取り輪切りにする。鶏肉は2~3cm角に切る。アボカドは皮と種をとりマッシュし(レモン小さじ1)を加えておく。レタスは千切り、プチトマトは2等分にする。オーブンは220℃に温めておく。
  • 2フライパンに油とにんにく、唐辛子を入れ香りが出たらたまねぎを加え5分ほど炒める。たまねぎが透き通ってきたらバターを加え軽く混ぜたら鶏肉を加え炒める。
  • 32にチリ、クミンパウダー、塩を加え全体をよく炒め合わせる。鶏肉に火が通ったらコリアンダーを加え全体を混ぜ合わせたらサワークリームも加える。
  • 4トルティーヤに3の具を入れ両サイドを内に折り曲げクルリと巻いて、天板に並べチーズをかけオーブンで8分焼く。焼けたら上からアボカド、レタス、トマトをかければ完成。

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