ストウブグリルパンde焼きキャベツバーニャカウダ
野菜のおかず / 15分
今回使用のグリルパンはストウブの「X.O.ラウンドグリル」。キレイな焼き色がつき、保温性が高いのでバーニャカウダソースも一緒に調理。香ばしく焼いた冬の甘いキャベツとアツアツソースは絶妙♪
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンC
- カルシウム
- カリウム
- アリシン
- ビタミンU
- オレイン酸
このレシピの提供者
材料 (2人分)
- キャベツ 1/4個
- にんにく 1個
- 牛乳 適量
- アンチョビ 10ｇ
- オリーブオイル 50ｃｃ
作り方
- 1キャベツは芯をつけたまま4等分のくし切りにする。
- 2にんにくは皮をむいて縦半分に切り、芯をのぞいて小さな鍋に入れ、ひたひたの量の牛乳を加えて、にんにくが柔らかくなるまで煮る。 (簡単につぶれるくらいまで煮る)
- 3にんにくを取り出して水でよく洗い（牛乳は使いません）、アンチョビと一緒にすりつぶし、ココット皿に入れてアルミホイルをかぶせてフタをする。
- 4「X.O.ラウンドグリル」を強火にかけて温まったら、キャベツとバーニャカウダソースが入ったココット皿をのせ、5分ほど中火で焼き、キャベツを裏返して弱火でさらに5分加熱する。
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