【白菜2日目】白菜たっぷりお好み焼き
粉もの / ―
白菜使いきりレシピ！2日目は、我が家で定番の白菜のお好み焼き。キャベツに比べてシャキシャキ感が楽しめて、かるい食感、そしてカロリーが低いのも嬉しい♪今回は生地にそば粉を混ぜて風味を楽しみました。
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンA
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ビタミンD
- カルシウム
- 食物繊維
- ポリフェノール
このレシピの提供者
材料
- 白菜 200ｇ
- シーフードミックス 80ｇ
- 薄力粉 （☆） 2/3カップ
- そば粉 （☆） 1/3カップ
- 溶き卵 1個分
- 薄口しょうゆ 小さじ1/2
- だし汁 80～100ｃｃ
- サラダ油 大さじ１
- かつお節 適量
- 紅しょうが 適量
作り方
- 1白菜は縦に3ｃｍ幅に切ってから7ｍｍ長さに切る。
- 2薄力粉、そば粉、溶き卵、水をよく混ぜ合わせてから白菜を加えてざっと混ぜ合わせる。（生地の柔らかさをみながら水の量を調整する。） ※☆のそば粉はなければ、薄力粉カップ１の量で作ってもOK
- 3フライパンかホットプレートを200度に熱して油をひき、シーフードミックス、その上に生地の1/2量ずつを丸く流して中火で5分ほど焼き、表面に焼き色がついたら裏返して3～4分ほど焼き、中まで火をとおす。
- 4焼きあがったら、かつおぶしと紅しょうがをのせ、お好みでお醤油などをかけて召し上がり下さい。
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