鶏つくねの味噌煮込みうどん。
麺 / 30分
寒くなり始めた今の時期、煮込みうどんがカラダをほっこり暖めてくれますよ。Oisixの〈手間なし手作り鶏つくねのたね〉で作ったつくねも、お手軽本格的な味わいです☆
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンA
- ビタミンB群
- ビタミンD
このレシピの提供者
川島令美
材料 (2人分)
- うどん ２人分
- 味噌 （A） 大さじ３
- みりん （A） 大さじ２
- 料理酒 （A） 大さじ１
- 醤油 （A） 小さじ２
- 出汁 ５カップ
- 手間なし手作り鶏つくねのたね １５０g
- 卵 ２個
- 長ネギ 1/2本
作り方
- 1Aを合わせておきます。 長ネギを斜め切りにします。 おうどんをかために茹で上げておきます。 お鍋に出汁を加え煮立ったらAを加え混ぜ、おうどんを入れます。
- 2次につくねのたねをスプーンで丸めながら加え、卵も落とし入れ蓋をし、ネギも加え、煮込みます。
- 3つくねに火を通し、おうどんがお好みのかたさになるまで煮込んだら、お好みで七味唐辛子を振りかけて出来上がり☆
- 4＊少し甘めがお好みなら、Aを合わせる時にお砂糖を小さじ１ほどプラスしても。 ＊今回加えた長ネギが根に近い白い部分を使ったので、色味が欲しくて葉部分を少し散らしています。目にも美味しく☆こちらはお好みで。
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