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香ばしい♪ごぼうのビスコッティ

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香ばしい♪ごぼうのビスコッティ

ごぼうの香りがふんわり広がります。香ばしくてガリガリっと美味しいビスコッティです。甘さはひかえめなので、朝食にも。この材料で12本くらい作ることが出来ます。お友達からもとても好評でした^^

>美肌食材ごぼうを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • ビタミンB群
  • ビタミンD
  • ビタミンE
  • カルシウム
  • 鉄分
  • 亜鉛
  • カリウム
  • 食物繊維

このレシピの提供者

材料

  • ごぼう 1/2本・100g
  • 薄力粉 (☆) 100g
  • 全粒粉 (☆) 50g
  • アーモンドパウダー (☆) 40g
  • ベーキングパウダー (☆) 5g
  • 鶏卵 1個
  • きび砂糖 40g
  • 胡麻(黒) 30g
  • 牛乳 25cc

作り方

  • 1ごぼうは5mm角に切り、170度のオーブンで8~10分くらい、カリカリになるまで焼く。 ☆はあわせてふるっておく。ボウルに、卵、きび砂糖を入れて泡たて器でよく混ぜ合わせ、胡麻と牛乳を加えて混ぜる。
  • 2☆を加えてゴムヘラで切るようにざっくりと混ぜ合わせ、粉っぽさが残っている状態でごぼうを加えて手で折りたたむようにひとまとめにする。 ※なるべく練らないようにまとめます。
  • 3オーブンシートを敷いた天板の上に生地をのせ、手で1.5cmの厚さの長方形になるように均一にのばす。
  • 4180度に余熱したオーブンで20分焼き、ほんのりとふっくらとし、焼き色がついたら一度取り出す。スケーパーなどで1cm幅にすばやく切り、切り口を上にして並べ直し、160度に温度を下げて20分焼く。 ※火傷に注意して下さい。

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