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春菊のサラダ・みかんドレッシング

サラダ / 10分

春菊のサラダ・みかんドレッシング

Oisixさんの“生でもおいしい春菊”は、エグミが少なく、味が濃くて香りが豊か!軸も柔らかいので手でちぎってサラダに♪みかんで作った色鮮やかで爽やかなドレッシングをかけて楽しみました。

>美肌食材はちみつを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • ビタミンE
  • カルシウム
  • 鉄分
  • カリウム
  • 食物繊維
  • オメガ3系脂肪酸
  • カロテン
  • オレイン酸

このレシピの提供者

材料 (2人分)

  • 春菊 80g
  • くるみ 15g
  • みかん 1個
  • 小さじ1/4
  • 蜂蜜 小さじ1/2
  • 白ワインビネガー 大さじ1
  • エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1

作り方

  • 1春菊は手でちぎる。 くるみはオーブントースターやフライパンで香ばしく乾煎りする。
  • 2みかんは果汁をしぼり、塩とはちみつを混ぜ合わせて塩が溶けたら、白ワインビネガー、エキストラバージンオリーブオイルを混ぜ合わせる。 ※みかんは少し果肉の粒を残しておいても○
  • 3お皿に春菊を盛り付け、粗く砕いたくるみを散らし、食べる直前にみかんドレッシングをかける。

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