にんじんの豆乳みそポタージュ
シチュー・汁もの / ―
先日の食育講座でもとても好評だったレシピです。旬の美味しい人参を使って、優しい味わいのポタージュに仕上げました。ご飯でとろみをつけて、お味噌は隠し味程度に。
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンC
- ビタミンE
- ビタミンK
- カルシウム
- 鉄分
- 大豆イソフラボン
- オリゴ糖
- カロテン
- 炭水化物
このレシピの提供者
材料 (4人分)
- 人参 1本(200ｇ)
- 豆乳 400ｃｃ
- ごはん 大さじ１
- 味噌 小さじ1
- 塩 少々
- パセリ お好み
作り方
- 1にんじんは丸ごと15分ほど蒸して芯をのぞき、6等分くらいに切る。
- 2ミキサーに塩以外の全ての材料を入れてかくはん する。
- 3鍋に入れて沸騰しない程度に温め、味見をして塩で調整する。カップに注ぎ入れ、お好みでパセリを散らす。
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