雲白大根（ウンパイローボー）【China】
野菜のおかず / 20分
雲白肉（ウンパイロウ）は豚肉ですが、肉の変わりに大根を使っているので、雲白大根（ウンパイローボー）と名付けました（笑）茹でているので大根の甘みが出てとてもおいしいです。おつまみにもgood
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンC
- カルシウム
- カロテン
- ジンゲロール
- ショウガオール
- アリシン
- オメガ6系脂肪酸
このレシピの提供者
エンズルード ミホコ
材料 (2人分)
- 大根 1/3本
- ニンジン 1/3本
- 醤油 （☆） 大さじ１.5
- 酢 （☆） 大さじ１
- ゴマ油 （☆） 大さじ1/2
- ネギ（みじん切り） （☆） 1/2本
- 生姜（みじん切り） （☆） 1/3かけ
- 砂糖 （☆） 大さじ1/2
作り方
- 1☆の材料をよく混ぜ合わせてタレを作っておく。
- 2大根は皮を向き縦にスライサーなどで薄くスライスする。横２cm、縦７cmほどの長さに切りそろえる。人参も同様にスライサーでスライスし長さを揃える。
- 3鍋に水を加え沸騰したらスライスした大根と人参を１～２分茹でザルに取る。
- 4器に３を盛りつけ温かいうちに混ぜ合わせたタレをかければ完成。
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