素朴な味わい♪かぶの葉のそば粉ビスケット
野菜のおかず / ―
見た目はいまいちですが、少ない材料で簡単に作れて、素朴な味わい。ついついあとひく美味しさです♪かぶの葉の他にも、大根の葉や小松菜などで作るのもオススメです。
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ビタミンE
- カルシウム
- 鉄分
- 亜鉛
- 食物繊維
- ポリフェノール
- カロテン
- オメガ6系脂肪酸
このレシピの提供者
材料
- かぶの葉 60ｇ
- 塩 小さじ1/4
- 胡麻（白） 大さじ1
- 薄力粉 （☆） あわせて1カップ
- そば粉 （☆） あわせて1カップ
- ごま油 大さじ2
- 水 大さじ３くらい
作り方
- 1小松菜は、細かく切って塩をまぶし、しばらくおいてからしぼって水分をのぞいて、胡麻とあわせる。
- 2粉類をボウルにあわせる。 ※薄力粉だけでも作ることが出来ます。今回は薄力粉70％：そば粉30％の割合で作りました。
- 3②のボウルにごま油を入れて、手で油のかたまりをつぶすようにしながら、サラサラの状態になるように混ぜてから、水を少しずつ加えて、こねないようにしてひとまとめにする。 ※なるべく、こねないでまとめて下さい！
- 4大さじくらいの量を手にとり、手の中でギュッと握るようにしながら円形に形を整えてオーブンシートを敷いた天板の上に並べ、200度に余熱したオーブンで13～15分ほど焼く。
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