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素朴な味わい♪かぶの葉のそば粉ビスケット

野菜のおかず / ―

素朴な味わい♪かぶの葉のそば粉ビスケット

見た目はいまいちですが、少ない材料で簡単に作れて、素朴な味わい。ついついあとひく美味しさです♪かぶの葉の他にも、大根の葉や小松菜などで作るのもオススメです。

>美肌食材ごま油を使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • ビタミンE
  • カルシウム
  • 鉄分
  • 亜鉛
  • 食物繊維
  • ポリフェノール
  • カロテン
  • オメガ6系脂肪酸

このレシピの提供者

材料

  • かぶの葉 60g
  • 小さじ1/4
  • 胡麻(白) 大さじ1
  • 薄力粉 (☆) あわせて1カップ
  • そば粉 (☆) あわせて1カップ
  • ごま油 大さじ2
  • 大さじ3くらい

作り方

  • 1小松菜は、細かく切って塩をまぶし、しばらくおいてからしぼって水分をのぞいて、胡麻とあわせる。
  • 2粉類をボウルにあわせる。 ※薄力粉だけでも作ることが出来ます。今回は薄力粉70%:そば粉30%の割合で作りました。
  • 3②のボウルにごま油を入れて、手で油のかたまりをつぶすようにしながら、サラサラの状態になるように混ぜてから、水を少しずつ加えて、こねないようにしてひとまとめにする。 ※なるべく、こねないでまとめて下さい!
  • 4大さじくらいの量を手にとり、手の中でギュッと握るようにしながら円形に形を整えてオーブンシートを敷いた天板の上に並べ、200度に余熱したオーブンで13~15分ほど焼く。

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