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魚介とお野菜の簡単白ワイン蒸し

魚介のおかず / 30分

魚介とお野菜の簡単白ワイン蒸し

持ち寄りパーティーに最適、時間のかからない簡単白ワイン蒸し♪彩りも綺麗なので見映えもよくておすすめ♪トマトを先に軽く炒めることで旨みを出します♪

>美肌食材パプリカを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • ビタミンE
  • カルシウム
  • 鉄分
  • 亜鉛
  • カリウム
  • カロテン
  • リコピン
  • アスタキサンチン
  • アリシン

このレシピの提供者

キャラハン淑子(はに)

材料 (4人分)

  • あさり 1pack
  • えび 150g
  • ズッキーニ 1/2本
  • パプリカ 1/2個
  • マッシュルーム 4個
  • ミニトマト 4個
  • 白ワイン 大さじ2
  • 塩、粗挽き黒胡椒 適宜
  • にんにく 1かけ
  • 50ml
  • ブイヨン ひとつまみ

作り方

  • 1トマト、輪切りにしたズッキーニ、細切りにしたパプリカ、2等分にしたマッシュルームを、軽くオリーブオイルで炒めて、トマトの形が崩れない程度まで火を通す
  • 2みじん切りニンニクをオリーブオイルで炒め、香りが立ったら砂抜きした浅利、エビを入れ、エビの色が変わってきたら、フライパンを火から外し、白ワインを入れ、蓋をして弱火で蒸す
  • 3浅利の殻が開いてきたら、野菜も加え、水とブイヨンを加え、軽く煮て完成

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