ちょいピリ辛！大根葉のふりかけ
トッピング・ソース / 15分
パラパラとごはんに乗せて♪シャキシャキでごはんに合うふりかけレシピです！
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンE
- カルシウム
- 鉄分
- 亜鉛
このレシピの提供者
Mayu*
材料
- 大根（葉の部分） 1本分
- 胡麻（白） 大さじ2
- 干しエビ 大さじ2
- コチュジャン （☆） 小さじ1
- 料理酒 （☆） 小さじ1
- 醤油 小さじ1/2
作り方
- 1大根葉は細かく刻み、ひとつまみの塩をかけて全体に馴染ませておき5分程置きます。 フライパンを熱し、オイルはひかずに干しエビとゴマを空炒りし香りを出します。
- 2干しエビとゴマを、フライパンの端に寄せて、反対側にごま油を加えます（大さじ1弱分量外）この上に水気を絞った大根葉を加えて良く炒めます。
- 3大根葉と干しエビ・ゴマをフライパンの中で混ぜて良く炒め合わせます。 コチュジャンを料理酒で伸ばしたものをフライパンに加え、良く合わせます。最後に醤油を加えて火を消し、しっかり和えたら出来上がりです。
- 4ごはんにピッタリ♪です＾＾
他のトッピング・ソースのレシピを探す
今週のピックアップレシピ
特集
レシピを探す
