【大根と三つ葉のコクうまスープ】
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ビタミンK
- カルシウム
- 亜鉛
- カリウム
- カロテン
このレシピの提供者
越石直子
材料 (2人分)
- 大根 1/3本
- 三つ葉 30g
- 豚肉の脂部分 （みじん切り） 大さじ１
- 料理酒 大さじ１
- 塩 小さじ1/2
- 鶏ガラスープの素 小さじ１/2
- 水 ２カップ
作り方
- 1大根は皮をむき、輪切りの薄切りにします。さらにその大根を写真のように千切りにします。
- 2豚肉の余分な脂をとり、大さじ１分のみ、みじん切りにします。三つ葉は大根の長さに合せて切ります。
- 3鍋にサラダ油を少々しき、２のみじん切りの脂をカリカリになるまで炒めます。次に大根を炒め、塩、酒を入れます。
- 4水２カップを入れ、沸騰したら灰汁を取り、鶏ガラスープを入れ味を整えたら最後に三つ葉を入れ完成です。
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