チキンとおじゃがのホワイト豆乳シチュー

• ビタミンA
• ビタミンC
• ビタミンE
• ビタミンK
• 鉄分
• カリウム
• 大豆イソフラボン
• オリゴ糖
• カロテン
• アリシン
• 葉酸

• 鶏もも肉 1枚
• 玉葱 1/2個
• じゃがいも 2個
• 人参 1/2本
• ブロッコリー（花蕾） 1/2株
• 水 400cc
• 固形コンソメ 1個（5g）
• ホワイトソース 2袋（200g）
• 豆乳 1本（125ml）
• 塩 適量

• 1お鍋に水とコンソメを加え、皮を剥いて3等分したじゃが芋・1cm角に刻んだ人参・スライスした玉ねぎを加えて火にかけます。 沸騰したら、皮と余分な脂を取り軽くお塩をして、一口大より小さめにした鶏モモ肉を加えて蓋をし10分程弱火で煮込みます。
• 2蓋を開け、蕾の部分のブロッコリーをほぐし入れます。サッと煮込む間に、ボウルにホワイトソースを入れ、少しずつ豆乳を加えて良く混ぜ合わせておきます。
• 3火を止めて、お鍋に2の豆乳クリームを加えます。 良く、混ぜ合わせたら再び加熱しとろみがつくまで煮込みます。 最後に、お塩で味を調節して完成です。

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